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Materialien

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Auf der Seite https://elearning.izt.de/ werden die Materialien in den nächsten Monaten ausführlicher beschrieben zur Verfügung gestellt werden.

Erklärfilme und Legevideos
Filmtitel	Link
Das Projekt Korn-Scout - ein Projekt für viele Berufe	Link
Warum eigentlich Bio? Ökologischer und konventioneller Pflanzenbau im Vergleich	Link
Bio-Siegel und was sie bedeuten	Link
Das Kuchen-Modell einer nachhaltigen beruflichen Handlung	Link
Wer bewirkt was? Kommunikation entlang der Wertschöpfungskette	Link
Wer bewirkt was? Kommunikation entlang der Wertschöpfungskette (UT)	Link
Was ist in meinem Brot? Hilfsmittel in der Bäckerei	Link
Was ist in meinem Brot? Hilfsmittel in der Bäckerei (UT)	Link
Was ist in meinem Bier? Hilfsmittel in der Brauerei	Link
Was ist in meinem Bier? Hilfsmittel in der Brauerei (UT)	Link
Backwarenverluste in Deutschland	Link
Der ökologische Fußabdruck des Backhandwerks	Link
Verwertungs- und Ensorgungswege von Altbackwaren	Link
Maßnahmen zur Reduktion von Retouren und Abfällen	Link

Aus der Interviewreihe Korn-Exper*innen erzählen: "Warum eigentlich nachhaltig?" des Projekts KORN-SCOUT

Interviewfilme
Filmtitel	Link
Aus dem Leben eines Bäckers - ein Interview mit dem Bäcker Thomas Lang	Link
Aus dem Leben eines Bäckers Bäckers - ein Interview mit dem Bäcker Thomas Lang (mit UT)	Link
Hopfen, Malz, Wasser, Hefe - ein Interview mit dem Brauer Thorsten Schoppe	Link
Hopfen, Malz, Wasser, Hefe - ein Interview mit dem Brauer Thorsten Schoppe (mit UT)	Link
Nachhaltigkeit im Industriebetrieb - ein Interview mit Lebensmitteltechnologe Götz Kröner	Link
Nachhaltigkeit im Industriebetrieb - ein Interview mit Lebensmitteltechnologe Götz Kröner (mit UT)	Link
Die Basis der Ernährung - ein Interview mit Müllerin und Agrarwissenschaftlerin Dr. Isabell Hildermann	Link
Die Basis der Ernährung - ein Interview mit Müllerin und Agrarwissenschaftlerin Dr. Isabell Hildermann (mit UT)	Link
So geht Kuchen auch morgen noch - ein Interview mit Konditormeisterin Yasmin Säuberlich	Link
So geht Kuchen auch morgen noch - ein Interview mit Konditormeisterin Yasmin Säuberlich (mit UT)	Link

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