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Materialien
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Auf der Seite https://elearning.izt.de/ werden die Materialien in den nächsten Monaten ausführlicher beschrieben zur Verfügung gestellt werden.
Erklärfilme und Legevideos
| Filmtitel | Link |
|---|---|
| Das Projekt Korn-Scout - ein Projekt für viele Berufe | Link |
| Warum eigentlich Bio? Ökologischer und konventioneller Pflanzenbau im Vergleich | Link |
| Bio-Siegel und was sie bedeuten | Link |
| Das Kuchen-Modell einer nachhaltigen beruflichen Handlung | Link |
| Wer bewirkt was? Kommunikation entlang der Wertschöpfungskette | Link |
| Wer bewirkt was? Kommunikation entlang der Wertschöpfungskette (UT) | Link |
| Was ist in meinem Brot? Hilfsmittel in der Bäckerei | Link |
| Was ist in meinem Brot? Hilfsmittel in der Bäckerei (UT) | Link |
| Was ist in meinem Bier? Hilfsmittel in der Brauerei | Link |
| Was ist in meinem Bier? Hilfsmittel in der Brauerei (UT) | Link |
| Backwarenverluste in Deutschland | Link |
| Der ökologische Fußabdruck des Backhandwerks | Link |
| Verwertungs- und Ensorgungswege von Altbackwaren | Link |
| Maßnahmen zur Reduktion von Retouren und Abfällen | Link |
Interviewfilme - Korn-Expert*innen erzählen: "Warum eigentlich nachhaltig?"
Aus der Interviewreihe Korn-Exper*innen erzählen: "Warum eigentlich nachhaltig?" des Projekts KORN-SCOUT
| Filmtitel | Link |
|---|---|
| Aus dem Leben eines Bäckers - ein Interview mit dem Bäcker Thomas Lang | Link |
| Aus dem Leben eines Bäckers Bäckers - ein Interview mit dem Bäcker Thomas Lang (mit UT) | Link |
| Hopfen, Malz, Wasser, Hefe - ein Interview mit dem Brauer Thorsten Schoppe | Link |
| Hopfen, Malz, Wasser, Hefe - ein Interview mit dem Brauer Thorsten Schoppe (mit UT) | Link |
| Nachhaltigkeit im Industriebetrieb - ein Interview mit Lebensmitteltechnologe Götz Kröner | Link |
| Nachhaltigkeit im Industriebetrieb - ein Interview mit Lebensmitteltechnologe Götz Kröner (mit UT) | Link |
| Die Basis der Ernährung - ein Interview mit Müllerin und Agrarwissenschaftlerin Dr. Isabell Hildermann | Link |
| Die Basis der Ernährung - ein Interview mit Müllerin und Agrarwissenschaftlerin Dr. Isabell Hildermann (mit UT) | Link |
| So geht Kuchen auch morgen noch - ein Interview mit Konditormeisterin Yasmin Säuberlich | Link |
| So geht Kuchen auch morgen noch - ein Interview mit Konditormeisterin Yasmin Säuberlich (mit UT) | Link |
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